油菜籽是我們生活中常見的一種植物，其出油率較高，一般在30%~40%之間，100斤菜籽大概可出37斤左右毛油，55斤左右的渣餅。油菜籽通過制油工藝生產(chǎn)出的菜籽油，因其獨(dú)特的口感和營養(yǎng)價(jià)值受到廣泛歡迎，那么油廠加工菜籽油全套設(shè)備有哪些?跟著小編一起來了解一下吧!

　　加工菜籽油全套設(shè)備根據(jù)使用情況不同，設(shè)備種類、型號(hào)等都有不同。使用情況根據(jù)規(guī)模大小可以分為榨油坊和油廠這兩種。

　　油坊是在村鎮(zhèn)常見的榨油工坊，主要盈利模式有銷售現(xiàn)榨油、來料加工等，是我們比較熟知的方式。油坊產(chǎn)量小，所需要的設(shè)備一般包括炒鍋、提升機(jī)、榨油機(jī)、濾油機(jī)等，這一套設(shè)備就能滿足大多數(shù)油坊的使用需求。
 

 

　　油廠產(chǎn)量大，設(shè)備種類、型號(hào)、數(shù)量需要根據(jù)油廠規(guī)模、油脂等級(jí)、油廠預(yù)算等來配置。一般情況下油廠需要的設(shè)備可分為這四類：

　　1、油料預(yù)處理設(shè)備

　　油廠產(chǎn)量大，原料的清理、預(yù)處理等工藝都需要通過機(jī)械化設(shè)備來操作，需要的設(shè)備一般有清理篩、去石機(jī)、軋坯機(jī)、破碎機(jī)、蒸炒鍋等;通過以上設(shè)備對(duì)油料進(jìn)行處理，篩除油料中的石子、沙土等雜質(zhì)，再破壞其原本的組織結(jié)構(gòu)，使其能較好的提取出油脂。

　　2、油脂提取設(shè)備

　　常用的設(shè)備有榨油機(jī)和浸出設(shè)備這兩種，不同的工藝采取不同的設(shè)備。榨油機(jī)是通過向油料施加外力，將油脂擠壓出來;而浸出則是通過溶劑與油料充分接觸，將油脂從油料中萃取出來。

　　3、精煉油設(shè)備

　　精煉油設(shè)備是保證食用油品質(zhì)的重要設(shè)備之一序。油脂通過管道輸送到精煉車間，通過精煉設(shè)備脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟等主要工藝，再通過板框過濾機(jī)過濾后得到成品食用油。經(jīng)過上述精煉工藝的食用油可以達(dá)到國標(biāo)一級(jí)菜籽油的標(biāo)準(zhǔn)，品質(zhì)、儲(chǔ)存時(shí)間、食用性等大大提高。

　　4、油脂灌裝設(shè)備

　　精煉后的成品油分批進(jìn)行檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)合格后輸送到灌裝車間進(jìn)行灌裝、封存、噴碼、包裝后即可入庫或發(fā)往商超進(jìn)行銷售。

　　總的來說，菜籽油加工是一項(xiàng)重要的食品加工技術(shù)，旨在提高菜籽油的品質(zhì)、去除雜質(zhì)和有害物質(zhì)，以滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)食用油的需求。

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