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油莎豆,又稱為虎堅(jiān)果,作為莎草科一年生草本沙生植物,其塊莖富含多種營(yíng)養(yǎng)成分,并享有“地下核桃”“生命之果”等美譽(yù)。油莎豆油的塊莖含有淀粉:25%~45%,油脂:26%~48%,且其油脂肪酸組成與橄欖油相似,主要由油酸(66.21%~74.14%)和亞油酸(9.03%~10.36%)等組成。膳食纖維:8%~26%,蛋白質(zhì):5%~10%,此外,還含有生育酚、植物甾醇、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
油莎豆油加工工藝一般為壓榨工藝、亞臨界萃取工藝以及低溫連續(xù)規(guī)?;庸すに?,為能提高油莎豆油的品質(zhì),華泰不斷優(yōu)化加工工藝,所生產(chǎn)的低溫連續(xù)規(guī)模化工藝,餅殘油小、加工成本低,且能保護(hù)油中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并避免產(chǎn)生有害物質(zhì)。
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工藝技術(shù) | 餅殘油 | 加工溫度 | 淀粉 | 是否連續(xù) | 單線加工量 | 加工成本 | 同規(guī)模設(shè)備投資 | 設(shè)備壓力 | 是否可以綜合加工 |
冷榨 | 10%左右 | 低溫 | 未糊化 | 連續(xù) | 小 | 高 | 小 | 常規(guī) | 可以 |
亞臨界萃取-液化丁烷溶劑 | 小于1.5% | 低溫 | 未糊化 | 不連續(xù) | 罐組式:1-80噸/天 | 大于1800元/噸 | 大 | 設(shè)計(jì)壓力:1.3MPa | 可以 |
華泰低溫連續(xù)規(guī)模加工-正己烷溶劑 | 小于1% | 低溫 | 未糊化 | 連續(xù) | 連續(xù)式:100-300、500、1000、1500、2000-3000噸/天 | 小于500元/噸 | 中 | 設(shè)計(jì)壓力: -0.1MPa |
可以 |
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